DAS Grundlagenseminar bezüglich naturbelassenem Brot wie zu Omas Zeiten !
Zugleich ein nicht alltägliches Event.
Anhand verschiedener Hefe- und Sauerteigbrote-, Misch- und Saatenbrote, Brötchen und Baguette werden die Grundlagen und Herstelltechniken des Brotbackens ohne Zusatzstoffe für gutes Brot wie zu Omas Zeiten begreifend und anschaulich näher gebracht.
"Wäre es überhaupt möglich jemanden in zwei Tagen zum Bäcker "zu machen",
so wäre dieses Seminar das richtige Event" !
Es sind keinerlei bäckerische Vorkenntnisse erforderlich.
Das Seminar richtet sich an Anfänger und weniger geübte Menschen mit Interesse an naturbelssenen, selbstgebackenen Broten und Brötchen, die ohne unnötige Zusätze, wie Mehlbehandlungs- und Verdickungsmittel, Emulgatoren und technische Enzyme auskommen - bei vollem Geschmack und guter Saftigkeit.
Jeder Teilnehmer arbeitet sämtliche Brote des Kurses selber auf !
Erster Tag: 71/4 Stunden
Zweiter Tag: 71/4 Stunden
Um dieses Seminar im beschriebenen Umfang und in der gewünschten Qualität in der angegebenen Dauer durchführen zu können, sind im Vorfeld mehrstündige vorbereitende Arbeiten von meiner Seite erforderlich. Diese erst ermöglichen einen flüssigen Seminarablauf und Ihnen umfangreiche Einblicke in die Welt des Backens.
In Rietberg gibt es eine Vielzahl an Übernachtungsmöglichkeiten. Auf Wunsch gebe ich Ihnen gern einige Empfehlungen.
Die Reservierung nehmen Sie bitte separat auf eigene Rechnung vor.
maximal 9 Personen ermöglichen eine intensive und fachmännische Betreuung
Getränke und hausgemachte Pizza oder ein anderweitiger Nachmittagssnack
Umfangreiche Seminarmappe mit Rezepten und Informationen zum Thema Brotbacken
kleine Gruppengröße
Eine Schürze zum Arbeiten wird gestellt
Für Fragen und Austausch mit dem Referenten und den anderen Kursteilnehmern besteht Gelegenheit
Mitzubringen ist lediglich festes Schuhwerk und eine Transportmöglichkeit für die selbstgebackenen Brote
Im kleinen Shopbereich besteht die Möglichkeit Backutensilien zu erwerben
Seminarort und Dozent
Backschule BrotBackKunst
Lange Straße 13
33397 Rietberg
Dozent:
André Hilbrunner, Handwerksbäcker sowie Getreide- und Bäckereitechnologe
435 € / Person
Bereits ausgebuchte Kurstermine werden "Durchgestrichen" dargestellt. Eine Abbildung in Echtzeit ist hierbei leider nicht möglich.
Weitere Termine folgen
Basis-Praxiskurs - DAS Grundlagenseminar bezüglich
natürlich gutes Brot wie zu Omas Zeiten !
Individuelle Brotbackseminare (Termine, Inhalte und Seminarlängen) sind nach Absprache möglich!